La bonne assiette quand il fait chaud !!!

Fait chauuuuuuuuuuuuuuuuuud !!!

Bien sûr on avait passé l'hiver à se plaindre de la pluie et de la grisaille , 

alors pas moyen de se plaindre du soleil et de la chaleur !! 

Il suffit de se mettre sous la tonnelle , de boire beaucoup d'eau et de ... ? 

Manger bien frais bien sûr !!!

Des concombres du potager  au fromage frais maison ... IDEAL !!!

Voilà ce que j'ai ici ... en sachant qu'ici tout est homemade mais que tu as bien sûr le marché 

pour te ravitailler !!!

150g de fromage frais ou fromage blanc ( un peu épais c'est meilleur !!), 

de l'échalotte , de l'ail frais

plein d'herbes ... ciboulette, basilic , menthe , persil ...tout ce que tu veux 

sel poivre 

et bien sûr ......... un ou deux concombres !!

Commence par éplucher tes concombres ...

Puis tu les coupes dans le sens de la longueur ..

A l'aide d'une pomme parisienne ( ou d'une cuillère à café) ,

épépine les délicatement ... 

Hache ton mélange d'herbes , que tu auras préalablement rincé à l'eau fraîche..

Coupe tes concombres en cubes ou lamelles fines, 

puis ajoute sel , poivre , les herbes ainsi que ton fromage ..

Place le tout au réfrigérateur au moins 1h pour que le mélange 

soit bien bien frais au moment de servir..

Un délice de rafraichissement !!

J'ajoute un petit clin d'oeil à ma pote Lulu et son blog ou tu trouveras un tzatziki qui 

utilise quasi les mêmes ingrédients 

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