Poires au vin mais pas que ....

Un p'tit délice ....

Je ne suis pourtant pas une grande fan de vin rouge ..

mais présenté comme ça : miiiiaaammm!

Pour 4 poires (ici des conférences assez fermes )

Le jus d'1 orange

500 ml de vin rouge (ici du sud ouest )

10cl de crème de framboises (ici ...maison !!)

50g de cassonade 

1 cuillère à café de cannelle

2 étoiles de badiane 

2 clous de girofle

Commence par éplucher délicatement tes poires 

et presse l'orange ...

Dans une casserole mets le vin , les épices, le jus d'orange

 et la crème de framboises et porte le tout à ébullition.

Plonge les poires pendant une 20aine de minutes 

avec un couvercle à feu doux et retourne les 

de temps en temps ...

Une fois cuite laisse les refroidir ou au moins tiédir !!

Puis sers les avec un peu de vin chaud ou une boule de glace vanille

( encore mieux : une glace au spéculoos !! )

Le vin chaud qu'il te reste sera parfait 

pour trinquer en souvenir des vacances d'hiver 

à la montagne ..

Ou à boire devant les "bronzés font du ski" !!!!