Mini financiers cho-coco !

  Les financiers .... leur moelleux est incomparable !!!!

Alors si tu as des blancs d'oeufs d'avance et que tu n'as pas envie

de faire des meringues ou des macarons , ils sont justes parfaits !!!

                              

Voilà ce qu'il te faut ....

90 g de beurre doux fondu

3 blancs d'oeufs

60g de poudre d'amandes

25g de farine

120g de sucre glace

70g de noix de coco rapée

+10g pour la déco

30g de pépites de chocolat noir

Préchauffe ton four à 200°C

Dans un grand bol , fouette légèrement à la fourchette tes blancs d'oeufs .

Incorpore le beurre fondu mais froid, puis la poudre d'amandes.

Ajoute en mélangeant , la farine, le sucre glace et la noix de coco.

Puis verse dans tes moules beurrés .

Décore du reste de coco rapée et des pépites de chocolat .

Ici j'ai enfourné pour 12 minutes , mais pour la taille 

de moule à financiers ou petits muffin ce sera plutôt 20 minutes 

Attends qu'ils refroidissent un peu  pour les démouler ...

Ils sont moelleux donc meilleurs dans la journée mais se conservent

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