Tarte à l'oignon rouge ultra fondante

Cette recette , je l'ai depuis un petit moment ....

Ici , dans ma région ... On a une fête de village qui s'appelle la fête à l'oignon !!

Hihihi , c'est une tradition de faire son stock d'oignon de toutes variétés pour l'hiver !

Du coup une tarte chaleureuse et fondante à l'oignon rouge s'imposait..

Une prochaine fois ça sera une peut être une traditionnelle recette de soupe !! ^^

Alors voili voilou je la publie enfin après l'avoir gardée égoïstement pendant plusieurs semaine au chaud 

La liste de course et la recette c'est par ici .........>

Ingrédients :

1 pâte brisée  ( ex : ici ou ici  )

500g d'oignons

30g de beurre

2 oeufs 

20 cl de crème

sel poivre 

Commence par préparer ta pâte brisée si tu as choisi de la faire maison ..

(Sinon sors ta pâte brisée du frigo !!^)

Épluche tes oignons et coupe les en fines rondelles .

Dans une casserole fais fondre ton beurre et fais cuire les oignons à feu doux 

pendant 15 minutes avec un couvercle .

Mélange régulièrement avec une cuillère en bois .

Pendant ce temps ... fais cuire ta pâte brisée à blanc ( avec des poids de cuisson)

dans un moule à tarte beurré et fariné pendant 10 minutes à 180°C.

Bats un oeuf avec la crème liquide  du sel et du poivre à ton goût ..

 Une fois ta pâte précuite , réparti tes oignons et ta crème sur le fond de tarte .

Enfourne à nouveau pour 20 minutes toujours à 180°C .

Sers la bien chaude ... 

Si tu veux varier un peu n'hésites pas à ajouter quelques lardons fumés ou un peu de fromage 

avant la cuisson au four !! 

Un vrai délice .... 

végétarien, tarte, oignon, quiche, légume, oeufs