Voilà une variante de la mousse au chocolat
avec un bon goût d'orange
Pour la faire il te faudra les ingrédients suivants :
6 oeufs
( ici les oeufs de mes poules , elles ne sont pas de la même race
et ne font pas des oeufs ni de la même taille , ni de la même couleur)
200g de chocolat noir
20g de beurre demi sel
1 orange pour son jus
Des zestes d'oranges confits pour la déco
( je remets le lien de la recette sur mon blog
http://flobidouille.blogspot.fr/2012_12_04_archive.html )
1- Commence par faire fondre ton chocolat au bain marie
2- une fois fondu et bien lissé à la cuillère
tu ajoutes le beurre coupé en morceaux
3- sépare les blancs des jaunes ( les oeufs doivent être à température ambiante car les blancs montent beaucoup mieux ..)
4- tu fais monter tes blancs en neige bien ferme
à vitesse moyenne et sans cesser de battre ...
(ici au robot mais avec un fouet à main ça va très bien aussi )
5- presse une orange et filtre le jus pour bien séparer les pépins et la pulpe
6- tu peux maintenant ajouter ce jus dans le chocolat mélange à la
cuillère pour obtenir un mélange bien lisse..
cuillère pour obtenir un mélange bien lisse..
7- il ne reste plus qu'à incorporer délicatement le chocolat aux blancs en
neige et réserver au frigo quelques heures ...
neige et réserver au frigo quelques heures ...
8- Voili voilou ...tu peux présenter ta mousse décorée de zestes confits ...
végétarien, orange, chocolat, mousse, dessert, oeuf
j'ai gouté et je peux dire que çà déchire!
RépondreSupprimermerci mamounette !!!
Supprimerquestion bête , mais que faisons nous des jaunes d'oeufs?
RépondreSupprimerKimberley ,coucou !! personnellement je ne les ajoute pas toujours à mon chocolat fondu ... mais tu peux le faire ... je me sers de ces jaunes ajoutés à d'autres oeufs par exemple dans une bonne omelette .... pas de gâchis !!!
RépondreSupprimermerci pour ta visite sur le blog !! à bientôt !
Merci beaucoup :)
RépondreSupprimerEn passant , j'aime beaucoup ton blog , je me met tout juste a la cuisine et je trouves tes recettes simples et gourmandes !
un vrai bonheur d'entendre de jolis messages comme le tien ! merci encore !! si tu fais des photos des recettes de mon blog n'hésites pas à me les envoyer par mail !!!
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