Taboulé de quinoa , pistaches et fruits secs !

Les beaux jours reviennent !!!

et ce soleil me donne des envies de salades fraîches pour déjeuner !!

Alors voili voilou !!

Il te faut ici pour un taboulé de 4/5 personnes 

-150 g de quinoa 

-une poignée de pistaches

-quelques noisettes

-quelques amandes

-quelques raisins secs

-2 tomates 

- jus de citron 

-huile d'olives 

-ciboulette (ici émincée et surgelée)

Commence par laver ton quinoa à l'eau froide, puis

fais le cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée 10/12 minutes.

Égoutte le et laisse le refroidir.

Puis mets tes fruits secs décortiqués

(sauf les raisins ), au four pour 5 bonnes minutes 

la petite peau sera plus facile à enlever.

(conseils de connaisseuses rencontrées sur le web !!)

Une fois bien nettoyés, concasse tes fruits au couteau .

Prépare ta sauce en mélangeant , la ciboulette, le jus d'un citron ,

3 cuillères d'huile d'olives et tes raisins secs ...

 Coupe tes tomates en petits dés .

 dans un grand saladier assemble tous tes éléments 

et mélange avec un peu de sel et de poivre .

Ici le taboulé est servi dans de petites bouchées..

Mais tu peux bien sûr servir à l'assiette ou en garniture !!

Bon app' !!