Financiers au comté !

Avec les oeufs de mes poules , (je l'ai déjà dit... je sais !!) il faut que j'apprenne à varier ..

Là.... une fois de plus,  il me restait des blancs d'oeuf d'une autre recette ,

alors j'ai eu envie de faire une p'tite recette salée ..

Alors voilou des financiers "jurassien" , avec du bon comté .

                                    

                                           Alors voilou des financiers "jurassien" , avec du bon comté .

                                           

Ta toute petite liste ici pour une douzaine ....

4 blancs d'oeufs

80g de farine 

50g de poudre d'amandes

100g de beurre fondu

120g de comté 

Commence par préchauffer ton four à 200°C

Râpe le comté assez fin...

Dans un gros bol fouette à la fourchette les blancs salé et poivré, quelques secondes .

Ajoute le beurre fondu ( mais froid !! )

Fouette à nouveau et incorpore tout tes autres ingrédients petit à petit en 

mélangeant délicatement à chaque fois ..

Beurre tes moules à financiers , ici ils sont en silicone donc très facilement

"démoulables", je n'ai pas eu besoin de les beurrer excessivement !! 

Place à four chaud pendant 18 minutes et 2 minutes en position grill

c'est le petit plus qui fera qu'ils sont moelleux à l'intérieur mais croustillants aux bords 

Croc cric cruc !!! 
Impeccable avec une petite salade verte bien craquante !!!

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