Penne aux légumes aldente et Pesto d'herbes ...

Les pâtes , le choux fleur, ou la courgette...

C'est certain,  c'est bon en gratin !! 

D'ailleurs j'en fait régulièrement ..

Mais les as tu déjà testé froid et en salade ???

Si oui : tu es au top !!!

Si non : tu es au top aussi , mais tu rates quelque chose !! ^^

Alors si tu veux te lancer ... voilà la recette ci-après ....

Pour 4 à 6 personnes

300g de pâtes sèches ( ici des penne)

200g de choux fleur

2 petites courgettes

 2 cuillère à soupe de sésame

2 cuillère à soupe de graines de tournesol 

et 2 cuillère à soupe de graines de lin 

Pour le pesto d'assaisonement :

1 botte de persil et éventuellement , d'autres herbes..

... ciboulette, basilic...

1 cuillère à soupe d'huile d'olives.

du sel et du poivre 

Commence par nettoyer et ébouillanter ton choux fleurs quelques minutes 

dans de l'eau bouillante salée. Il faut qu'il reste bien craquant !

Puis épluche tes courgettes , que tu vas ensuite tailler en petits cubes de 

1 à 2 cm de côté ... 

D'autres part fais cuire tes pâtes , dans un grand volume d'eau salée ,

il faut les cuire "aldente" , tu dois donc adapter ta cuisson à la 

variété de pâte que tu auras choisi , et ensuite les rafraichir à l'eau bien froide ..

Dans le bol du hachoir , mets tous les ingrédients pour ton pesto 

et mixe pour obtenir une sauce bien fluide ..

Assaisonne de sel , poivre et même d'un peu d'ail si tu veux ..

Dans un grand saladier , réunis touts les ingrédients et ajoute enfin , tes graines ..

                                    Pour finir sers dans de jolies assiettes , et dégustes !
                             Tu peux parfaitement t'en servir également d'accompagnement
                                                d'une viande ou d'un poisson...                                    

merci encore à Farin' up pour leurs superbes produits !!

végétarien, pâte, chou-fleur, courgette, salade, crudités