Cheesecake sans cuisson : crudités et ciboulette ..

Les cheesecakes ..... hummmm!!

Une base croustillante et une garniture fondante , on en "reveux" !!

Ici une version salée et fraîche ..

Ce cheesecake et surtout hyper pratique car sans cuisson !!

Alors pour une jolie entrée ou pour un apérif avec tes amis ?

Alors voilà ta liste d'ingrédients et le déroulement de la recette : 

250g de gâteau apéritif salé ( ici des Tuc classic)

90g de beurre fondu

250g de fromage à tartiner ( ici du Kiri)

50  ml de crème 

2 c à soupe bombée de ciboulette ciselée

un peu de carottes râpées et un peu de choux rouge râpé ...

( tu peux utiliser les légumes crus te ton choix)

du sel, du poivre 

Dans un mixer, réduit en poudre les gâteaux secs ...

Dans un saladier mélange ta poudre de biscuits avec le beurre fondu pour obtenir 

une pâte un peu épaisse .

Mélange une pincée de sel et une de poivre ..

Sur une plaque recouverte de papier sulfu , ou silpat ..

Pose des emporte pièces et répartis ta pâte de biscuits à l'intérieur .

A l'aide du dos d'une cuillère tasse le mélange ...

Place le tout au frigo pendant 1 bonne heure .

Dans un saladier mélange au fouet électrique , le kiri et la crème avec la ciboulette,

une pincée de sel et de poivre ...

Tu dois obtenir une crème souple mais pas liquide ..

Rectifie l'assaisonnement à ton goût ..

Démoule délicatement tes biscuits ..

Réparti ta crème ciboulette sur tes bases de bicuits et ajoutes y des "plumes" de crudités ..

J'ai utilisé une poche avec une douille ronde pour la crème , mais 

tu peux utiliser une cuillère !!

Voili voilou .. bon appétit !!!

végétarien, cheesecake, apéritif, carotte, fromage, biscuit