Risotto aux lardons et poivrons

Le risotto c'est pratique car il s'accorde de mille et une façons..

Ici il est préparé pour 4 personnes

Il te faut : 

250g de riz spécial risotto

2 poivrons cornes 

150g de lardons fumés 

3 petits oignons 

1l de bouillon (voir le lien de la recette )

http://flobidouille.blogspot.fr/2012_12_11_archive.html

1- commence par nettoyer et vider tes poivrons

2- coupe les en lanières 

3- dans une cocotte à fond épais 

fais rissoler tes lardons avec tes oignons émincés

et ajoute ensuite tes poivrons ..

4- ajoute ton riz sur feu doux 

et mélange jusqu'à ce qu'il devienne translucide .

5- ajoutes 1/3 de ton bouillon et mélange jusqu'à absorption complète.

Puis le 2è tiers jusqu'à absorption .

puis le 3ème tiers ...

Il faut un peu de patience mais voilà le résultat ... 

C'est bon !!