Canadian Pancakes..

Ma maman m'a fait un superbe cadeau ..

 En souvenir de notre voyage au Canada...

Elle a trouvé du sirop de bleuet ( comme des myrtilles)

Voilà le lien Wiki qui va bien !!

http://fr.wikipedia.org/wiki/Airelle_%C3%A0_feuilles_%C3%A9troites

Du coup une envie de pancakes bien épais !

Voilà la recette à suivre ...

Dans un saladier bats 2 oeufs avec 250g de lait ..

mélange avec 25g de beurre fondu ..

Ajoute petit à petit 200g de farine tamisée avec un sachet de 

levure chimique et 10g de sucre ..

Fouette ce mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse 

et qu'il n'y ai pas de grumeau..

Prépare une poêle de petit diamètre 

du beurre fondu , un pinceau pour étalé

ton beurre en petite quantité 

et une spatule...

Beurre ta poêle, fais chauffer à feu moyen

Verse une bonne louche de pâte et attends qu'elle fasse de jolies petites bulles

retourne ton pancake et attends un peu plus que l'autre côté dore légèrement !

Arrose de sirop d'érable ou de bleuets comme ici 

avec des fruits rouges ou autres !!!

Ils sont supers pour le petit déj ou le brunch du dimanche !!