Dômes moelleux et croquants !!

Alors çà , je te préviens ...ça déchiiiire !!!

Ce n'est pas très compliqué à faire mais il faut juste avoir 

des moules silicones individuels et surtout

avoir fait quelques courses avant !!!

Pour commencer , 

Fais chauffer 400g de crème fleurette avec 100g de lait de noisettes

et une cuillière à café d'agar agar en poudre (2g)

mélange bien au fouet ...

A la première ébulition sort du feu

et verse en 4 fois sur 170g 

de chocolat au lait coupé en morceaux 

mélange bien à chaque fois pour incorporer le chocolat ..

Verse ta préparation dans les moules demi-sphères 

en ne remplissant qu'à la moitié..

et place au réfrigérateur 10 minutes.

Ici j'ai utilisé un muesli croquant aux pépites de chocolat

quantité : environ 2 cuillères à soupe par demi sphère.

Répartis ton muesli sur la 1ère couche de crème

et remplis tes moules de la crème restante.

Place à nouveau au frais 2h au moins 

Une fois bien refroidies...

Démoule tes crèmes sur une grille afin de les recouvrir 

de 200g de chocolat  fondu (noir 70%de cacao ici)

Parseme de muesli et replace au frais le temps que la 

coque de chocolat durcisse 

Tu n'as plus qu'à servir !!!

Effet  et goût garantis  !!