Cheesecake sans cuisson ..

Ici le cheesecake sans cuisson , que j'ai voulu tester pour la comparer 

avec la version du "classic american cheesecake" ...

Sur ma page Facebook j'ai demandé à mes followers quelle version ils voulaient voir en 

premier et c'est celle ci qui a emportée la première place !!

La recette du Classic cheesecake c'est ici

Voilà ta liste pour 4/5 personnes :

250g de speculoos émietté

90g de beurre fondu

250g de mascarpone

1càc de graines de vanilles (ou liquide)

55g de sucre roux

180ml de crème liquide entière ( la rouge !! ;-) )

2 feuilles de gélatine

2 càs d'eau chaude 

J'ai eu l'immense plaisir de recevoir en cadeau ce superbe produit

l'émietté de  speculoos  de la marque Lotus Bakeries (gentil partenaire !!!!)

Allleeeeeezz GO !!

Beurre des emporte-pièces ou mets du rhodoïd à l'intérieur

Émiette grossièrement tes speculoos ( pas moi héhé déjà fait dans la boite !)

Mélange avec ton beurre fondu .

Sur une plaque ..

Réparti  3/4 de cette "pâte" dans tes emporte-pièces

et tasse avec le dos d'une cuillère à café ..

Garde le reste du speculoos/beurre de côté...

Place au réfrigérateur pour 1 bonne heure ..

Mets tes 2 càs d'eau chaude dans un bol avec la gélatine et place au bain marie 

jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue et incorporée à l'eau 

( utilise une fourchette ..)

écarte du feu et laisse refroidir le temps de faire la prochaine étape.

Avec un batteur électrique , fouette le mascarpone avec le sucre, la vanille

et la crème pendant 2 minutes ..

Ajoute ta gélatine et refouette 1 minutes .

Répartie cette crème dans les emporte pièces sur la première couche de speculoos
et fini par mettre le reste de tes speculoos que tu avais réservé ...

Replace au frigo pour toute une nuit ..

                                                     Démoule gentiment et déguste !!!

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