Financier noisette

Mon p'tit péché mignon...

Il est tellement parfait ....

Ici une déclinaison à la noisette , un de mes financier préféré ... 

                                    Tu peux trouver d'autres recettes de financiers ici 

Mais je la détaille à nouveau ci dessous 

liste d'ingrédients à réunir .. pour environ trente mini financiers 

6 blancs d'oeufs ( 180g) 

180g de beurre doux fondu mais froid !!

100 g de poudre de noisette

30 g de poudre d'amandes 

240g de sucre glace 

75g de farine

Dans un grand saladier , fouette tes blancs quelques secondes à la fourchette..

Incorpore en mélangeant à chaque fois ..

- la farine

- le sucre glace 

- la poudre de noisette 

- la poudre d'amande 

et enfin le beurre fondu ...

Tu obtiens alors une pâte lisse et assez liquide ..

préchauffe ton four à 200°C
Verse ta préparation dans des moules beurrés (ou non si c'est du silicone).
puis enfourne pour une durée pouvant aller de 15 à 25 minutes selon la taille de tes moules ..

pour ma part je surveille qu'ils soient dorés et légèrement "croustillant" à l'extérieur 

mais moelleux ( ultra moelleux !! ) à l'intérieur !!

merci à PROTEGG .

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