Pain d'épices moelleux ( ou ma réconciliation avec ce dessert !!)

Parait que c'est bon pour la saint Nicolas et Noël ces p'tites choses là ?
M'en fiche d'abord ! J'en fais quand je veux moi... du pain d'épices !

Ok je l'avoue , cette recette je l'ai trouvée dans un livre, qu'un très bon ami m'a offert pour 
mon anniversaire, qui est à Noël justement !! 

J'étais restée sur un très mauvais souvenir ... 
Vous vous souvenez ce pain d'épices compact qu'on vous servait emballé dans un film 
plastique à la cantoche ou en colo ?? (beurk !!)
et ben moi, depuis ..."z'ai toujours dis ... zaime pas le pain d'épices ..."

J'AVAIS TORT !!!!!!!! 
( attention cette phrase n'arrive pas souvent !! car j'ai presque toujours raison  ;-D )

Donc j'ai revue ma copie ... le pain d'épices c'est CROBON .. et depuis j'en fait... refait et rerefait !
Merci à mon ami sincère de nous avoir réconcilié !

Stop le blabla et place à la recette !




80g de beurre ( un peu plus pour le moule)
200g de miel 
100g de lait
200g de farine
10 à 15g de levure chimique (1 sachet)
1 C à S de mélanges d'épices à pain d'épices (trouvé dans une  épicerie fine locale, pour ma part )


Préchauffe ton four (chaleur tradi) à 160°C

Dans une casserole , sur feu doux , fais fondre le beurre + le miel + le lait en mélangeant.

Dans un saladier, mélange la farine, la levure et les épices ..

Réunis les 2 préparations , en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse ..

Beurre généreusement un moule à gâteau et enfourne pour 30 minutes.
La cuisson est à adapter selon le moule, pour vérifier la pointe du couteau doit ressortir sèche . 

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épice , pain , pain d'épices, dessert, gâteau, végétarien

8 commentaires:

  1. Tu m'as donné envie d'en refaire! J'essaierai ta recette Bidouillette, hâte de croquer dedans!
    Bises italiennes
    Graziella

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    1. merci ou je dirais même plus ... Grazie Grazie !! hihihi des bisouilles !

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  2. Hummmmmm... tu me donnes envie d'en faire dis donc !

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  3. Bonjour,
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  4. Moi qui aime ça en général, je suis certaine d'adorer :-)

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  5. miam j'adore le pain d'épice
    très jolie photo
    bises
    rola

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  6. J'adore ce pain.
    Le résultat est magnifique.
    Merci pour cette recette

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