Dômes moelleux et croquants !!

Alors çà , je te préviens ...ça déchiiiire !!!
Ce n'est pas très compliqué à faire mais il faut juste avoir 
des moules silicones individuels et surtout
avoir fait quelques courses avant !!!


Pour commencer , 
Fais chauffer 400g de crème fleurette avec 100g de lait de noisettes
et une cuillière à café d'agar agar en poudre (2g)
mélange bien au fouet ...

A la première ébulition sort du feu
et verse en 4 fois sur 170g 
de chocolat au lait coupé en morceaux 

mélange bien à chaque fois pour incorporer le chocolat ..

Verse ta préparation dans les moules demi-sphères 
en ne remplissant qu'à la moitié..
et place au réfrigérateur 10 minutes.


Ici j'ai utilisé un muesli croquant aux pépites de chocolat
quantité : environ 2 cuillères à soupe par demi sphère.
Répartis ton muesli sur la 1ère couche de crème
et remplis tes moules de la crème restante.
Place à nouveau au frais 2h au moins 


Une fois bien refroidies...
Démoule tes crèmes sur une grille afin de les recouvrir 
de 200g de chocolat  fondu (noir 70%de cacao ici)


Parseme de muesli et replace au frais le temps que la 
coque de chocolat durcisse 

Tu n'as plus qu'à servir !!!
Effet  et goût garantis  !!



14 commentaires:

  1. Mmmmm et waaaaaaaaaaa !! Un dessert aussi bon que beau !! Sublime ma Flo !! Tu as dû en régaler plus d'un ! :) Bisous bisous xx

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    1. Merci beaucoup Lili ... je te fais mille bisous aussi !!

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    1. Merci pour ton gentil comm et pour ta visite sur mon blog !!

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  3. OOOhhhhh ma Flo !!!! Que du bonheur tes petits dômes !!!! miiiiammmm

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    1. oohh suis bien contente que ça te plaise , Marie !! merci beaucoup !

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  4. Ils sont magnifiquement gourmands ....BRAVO!

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  5. waou !c'est superbe visuellement et je suis sur que ça devait etre DELICIEUX ! miam =)

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  6. oh il faut que j'essaie d'urgence!!!!

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  7. Bonjour,
    Ils ont l'air très sympa...Mais comment fait-on pour recouvrir les dômes de chocolat ?
    Merci d'avance
    rb

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