Panacotta biscuitée au citron

On peux enfin dire qu'on a besoin de fraîcheur !!! yes !!!
On a passé un hiver tristounet avec des envies bien plus riches , alors place à la légèreté..
Une panacotta citronnée , des dès de kiwi et quand même un peu de biscuits et de miel,
 pour les gourmands !!!

Voilà ce qu'il te faut ici pour 4 verres ou 6 verrines ...

1 kiwi

le jus d'un demi citron 

1/4 l de crème liquide

45g de miel 

1 c à c d'agar agar 

des biscuits secs de ton choix ( petits beurres ou autres) 

Commence par émietter grossièrement quelques biscuits , 

et réparti comme ci dessous dans tes verrines 

Dans une casserole  et sur feu doux fait fondre le miel

dans le jus d'un demi citron , puis ajoute ta crème et 

l'agar agar et fait bouillir , toujours à feu doux .

Maintiens l'ébullition 30 secondes et coupe le feu .

Verse ta crème sur tes biscuits et réserve au frigo 1h !

Coupe le kiwi en dés et répartis sur ta crème qui a figé ...

Voili voilou ...tu n'as plus qu'à servir et te régaler !!

panacotta, agar agar, citron, biscuit, kiwi, crème panacotta, crème, kiwi, citron, agar agar, biscuit