Ça y est ce coup ci le printemps est vraiment installé !!
On va pouvoir reprendre les bonnes habitudes et
faire une pause déjeuner rapide et saine !!!
Pour cette recette du placard il te faudra...
Pour 4 personnes :
200g de quinoa
150 g de petits pois ( ici surgelés)
100g de gruyère ou emmental
et 10g pour la déco .
Commence par faire cuire ton quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salé
il faut en général 12 minutes de cuisson pour qu'il reste un peu croquant .
Égoutte et laisse refroidir
Du même temps , fait cuire tes petits pois de la même façon ..
Coupe tes 100g de gruyère en petits cubes
et les 10g restants en lanières très fines
Mélange le quinoa , avec les petits pois et les cubes de fromage
Pour l'assaisonnement , 2 C à S d'huile d'olives ,
une C à S de vinaigre balsamique , un peu de sel , un peu de poivre du moulin
Le tour est joué !! et rien de tel que prendre ta pause dans l'herbe comme un pic- nic , non ?
quinoa, petits pois, balsamique, emmental, gruyère, salade quinoa, petits pois, salade , balsamique, emmental
C'est avec ce taboulé revisité que j'ai ouvert chez moi la saison des salades et repas froids ! J'ai simplement remplacé l'emmental par de la mimolette et complété le quinoa par du boulgour. On s'est régalé !
RépondreSupprimerJe me permets aujourd'hui de partager cette recette sur mon blog : http://tambouille-charline.blogspot.fr/2013/05/taboule-de-quinoa-boulgour-petits-pois.html
Merci pour cette belle recette !
Sympa comme association ! :)
RépondreSupprimer(J'en profite pour te dire qu j'adooooore ta bannière ! ;))