Le fudge Américain ( caramels au chocolat)

Miam !!! ces petites confiseries américaines sont super fondantes .

ok... je suis pas américaine mais franchement avec une bouchée pareille

je me télé transporte direct aux States !!!

Ta liste :

300g de noisettes

400g de chocolat noir ( si possible 70% de cacao)

400g de lait concentré sucré

30g de beurre

2 c à c d'extrait de vanille

Pour les préparer :

Tout d'abord tu vas griller les noisettes dans une poêle bien chaude
quelques minutes, puis tu les réserves sur le côté.

Au bain marie, à feu doux, fais fondre tous les autres ingrédients .

 Mélange régulièrement, pour avoir une crème lisse et homogène .
 Il faut un peu de temps car le mélange ne doit pas bouillir .

 Ajoute tes noisettes torréfiées, mélange à nouveau, puis verse le tout dans

 un plat carré (20 / 25 cm) que tu auras préalablement couvert de papier alu ..

 Laisse refroidir à température ambiante .

Quand le mélange est tout à fait froid , coupe tes cubes de 2 cm environ , 

et place les au frigo une dizaine d'heure avant dégustation.

Ces confiseries se conservent au frigo quelques jours et au congèl' 1 ou 2 mois.

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