Tartelettes prunes et amandes .

Olalala qu'est ce que ça sent bon !!!!! 

Ces prunes sont légèrement croquantes et pourtant hyper sucrées ! 

Un pur bonheur !

Pour cette recette j'ai choisi un fond de pâte croustillant , végétal et vanillé !!

avec une garniture amande et de la pune Quetsche...

Alors tu trouveras ci-après la liste d'ingrédients et la recette ....

Pour la pâte ..

300 g de farine

180g de margarine végétale

1 sachet de sucre vanillé 

Garniture :

60 g de purée d'amande au sucre de canne complet 

4 c à s de sucre ( complet altereco miam !)

500 g de prunes quetsche

Commence par préparer ta pâte vegan , en incorporant la margarine à la farine et au 

sucre vanillé pour obtenir une pâte homogène ..

Façonne la en forme de boule , que tu vas placer au moins 30 minutes au frigo .

Pendant ce temps , nettoie et dénoyaute tes prunes et coupe les en quartiers  ...

J'ai chois de ne pas les éplucher .. en cuisant la peau n'est pas du tout désagréable, 

bien au contraire !!.

J'ai préparé d'avance toutes celles que j'avais en trop 

et je les ai placées dans un sac congélation et au congélo pour cet hiver !!!

On trouvera donc d'autres recettes à base de quetsches ici plus tard !!!

Préchauffe ton four à 200°C 

Sors ta pâte du frigo et étale la sur ton plan de travail fariné .

Garni tes moules à tartelettes ( ou tarte ..) beurrés et farinés ..

Puis place une feuille de sulfu et des poids de cuisson 

( ici des noyaux de cerises !! hihihii écologie oblige !!) 

Place au four 10 minutes ..

Il me restait des chutes de pâte du coup , je les ai découpé à l'emporte pièce

et mis au four 10 minutes pour faire des petits sablés !!! 

Une fois cuits garnie tes fonds de tartelettes avec de la purée d'amandes 

Place les quartiers de prunes sur le dos et saupoudre de sucre de canne ..

Replace au four pour 15 minutes ... 

Quelle odeur dans la maison !!!! 

Ce parfum de prunes cuites caramélisées était absolument alléchant !!

Ça tombe très bien .. on s'est régalé !!!

Alors à ton tour c'est encore la saison !!!

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