Rock N'oël truffes of THE chef !

Come as you are ...
As you were ...
As I want you to be ...
As a friend ..
As a friend ...

Nirvana ???
Mais pourquoi tu chantes ça ??? ... 
Parceque ces truffes made in  "chef Simon" , c'est le Nirvana justement .... 
Et pis que pour faire une recette Chef Simon , faut du rock .. , mais du rock qui va bien .. et puis du rock à fond les "gam's" dans la cuisine en plus !!
Bref ici c'est le must du must du bachotage pour les fêtes ...
Je révise , je passe mon bac of the chocolat , alors je révise sur son site ... 

Alors ici tu as le choix ... tu regardes là  ou juste en dessous pour sa 

recette de truffes à la ganache foisonnée

Il te faut : 

400g de chocolat noir et 400g de crème liquide 

Allez c'est parti .. let's Rock !

Fait chauffer la crème , au premier bouillon , tu écartes ta casserole du feu ..

Incorpore le chocolat noir coupé en morceaux .

Mélange au fouet , jusqu'à ce que tu obtiennes une ( je cite ..) crème lisse, luisante et homogène .

Ensuite verse ta préparation dans un cul de poule ( oui oui !! ) si t'as pas , 
tu prends un grand saladier !

Laisse refroidir à température ambiante jusqu'à ce que ta crème fige ...

Puis au fouet tu vas incorporer de l'air ( le chef y dit que le mélange éclaircit

 mais no panic c'est normal !! ) , tu foisonnes ta crème ... 
Fouette , Fouette,Fouette...
Elle épaissit drôlement mais reste mousseuse !! top !

Mets ton mélange dans une poche garnie de la douille qui va bien et dresse à ton goût !!

Bon sinon ... des p'tits commentaires des gens qui ont goûté : 

-trop bon!

- top !

- P'naise ça le fait !

-Euuuuhhhh on en reveux !!

bon ben merci Chef !

végétarien, chocolat, truffe, noël, bouchée , crème