Biscuits à la pistache .

Craquant , croquant...

Petits biscuits à décliner sous toutes les formes imaginables .....

Pour la recette  et les ingrédients c'est juste en dessous .....

Il te faut pour une bonne vingtaine de biscuits ( selon la taille de tes emporte pièces !)

100g de beurre doux froid

100g de sucre en poudre

1 oeuf

200g de farine

2 cuillère à soupe de purée de pistache ( rayon bio )

Dans un saladier, fouette l'oeuf et le sucre ..

Incorpore petit à petit la farine pour faire une pâte sablée .

Ensuite malaxe avec le beurre coupé en petits dés , afin d'obtenir une pâte homogène .

Puis incorpore la purée de pistache , ce qui va donner une pâte souple .

Place au frais dans du film pendant une heure.

Préchauffe ton four à 180°C ( chaleur traditionnelle)

Farine un plan de travail propre et étale ta pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur

Découpe les formes de ton choix .

Sur une feuille de sulfurisé et hop au four 10 minutes 

( un peu plus si tu veux qu'ils soient plus dorés et croustillant ) 

Une fois cuit.. laisse les refroidir sur la plaque !

Source inspiration : Biscuits maison Larousse

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